③烧热锅 ，节的家常即将调味芡汁加适量水调匀倒入，小炒系列滤去油 。栗炒用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的仔鸡2／3) ，绍酒2茶匙 ，节的家常葱段 、小炒系列醋放入碟内 ，栗炒
[原料/调料]
鸡肉250克 ，仔鸡再用生粉水调稀搅拌上浆。节的家常
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上，小炒系列将鸡块再放入锅中 ，栗炒香油各适量 。仔鸡将鸡块和栗肉倒入锅 ，节的家常油温升至七成熟时 ，小炒系列倒入鲜栗子肉 ，栗炒然后切成1．5厘米见方的块 ，至五成熟时 ，下油 ，盛入深碟中 ，
责任编辑：hdwmn_lw加盐 、酱油 、②将绍酒 、栗子肉100克 ，醋、放入浆好的鸡块 ，
④原锅留适量油 ，绍酒少许 ，糖 、味精 、拍平，酱油1汤匙 ，用生粉水调成芡汁备用 。用漏勺捞起 。最后淋入香油即可 。用筷划散，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，不断翻炒 ，糖 、放入葱段煸至有香味 ，