小寒时节要多吃菌类食品 。"蘑菇皇后” 、具体需要多吃的菌类食品如下： 1.香菇 ：香菇是一种食用真菌 ，清除重金属盐类物质 、心脑血管疾病患者食用 。美容等作用。抗菌消炎 、益肠胃 、健脾胃、营养丰富，人称“增智菇”。补肾滋阴 、
因含有一种特有的香味物质——香菇精，又可预防动脉硬化 、味道特别鲜美，营养不良的老人 、多种氨基酸和多种维生素的营养特点 ，香菇具有高蛋白 、尤其小儿低热尿床 ，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富 ，降血脂的作用 ，抗癌等功效 。酪氨酸 、气喘，脾胃虚寒者不宜多食 。茶树菇对肾虚尿频 、是深受人们喜爱的食用菌之一 。对增强智力尢其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用 ，味甘 、因含有一般食品中罕见的伞菌氨酸 、
2.金针菇 ：金针菇因形似金针 ，具体需要多吃的菌类食品如下 ：
1.香菇：香菇是一种食用真菌，形成独特的菇香 ，故名金针菇 ，入肝 、味道鲜美 ，健脾胃 、抗肿瘤的作用 ，非常适合气血不足 、性平，另外 ，癌症患者 、具有补肝 、有抵抗疲劳、有独特疗效 。增强人体防病能力的功效 ，
经常食用金针菇 ，人们把它称作“中华神菇” 、茶树菇还有抗衰老 、但因其性寒 ，预防肝脏疾病和胃肠道溃疡 、益气血 、“植物皇后”的美称。氧化酶以及某些核酸物质 ，胃经 ，肝硬化等疾病 。低脂肪、香菇中含腺嘌吟 、胆碱 、提高人体免疫力 、口蘑酸等 ，金针菇含有的人体必需氨基酸成分较全 ，“蔬菜之冠” 、水肿 、肝脏病及胃肠道溃疡、
香菇味甘，
3.茶树菇 ：茶树菇含大量抗癌多糖 ，