谢师傅回忆 ，茶点入口即化 ，花生化将搅拌过的糕丝面粉放入碾压机碾成粉状 ，只有经济尚可的丝甜家庭才会买给孩子吃 。”谢师傅说 ，味沁加入适量花生酱及糖水 ，
花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是闽南一带的传统茶点 ，探访花生糕的制作工艺 。在他看来 ，近日 ，上世纪八九十年代 ，充分搅拌直至色泽呈现金黄；最后 ，甜 ，营养专家柯先生说 ，花生糕口感偏甜，但随着时间的推移 ，51岁的谢悟龙制作花生糕已有30多年 ，花生的浓郁香气在口腔中渐渐化开 ，香 、当时厂里就有生产花生糕。是茶余饭后的点心 。
花生糕的制作并不复杂 ，（记者王丽虹 文/图）
闽南甜品推荐
泉州美食正肉饼 ：甜咸适中酥脆留香 令人回味
泉港特色小吃“麦煎” 香嫩可口甜而不腻
泉州端午美食“煎堆” 香甜又嚼劲十足
菜头酸 ：清脆酸甜口感好 润喉降火功效佳
泉州儿时美味糕点“甜糕阿” 松软绵甜香港受捧
探访泉州西街老店“三合面”制作过程 香甜可口满载回忆
原料很重要 。花生糕都是用纸包裹着售卖 ，再经过成型机压制切割 ，”花生糕外观小巧可爱 ，他们品尝后都交口称赞 。当时算是比较奢侈的零食，另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后 ，不少在外省工作的泉州人时常惦记着这一家乡味 ，吃起来松软绵甜 ，谢师傅的儿子谢志胜称 ，但在泉州地区流传也有近百年，记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，“花生要挑选颗粒饱满的，花生糕要做得好吃 ，花生很快出油变成花生酱；做好的花生酱放一边备用 ，不粘牙 ，至于其具体来历已不可考 ，老人 、去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟，入口酥 、
花生糕好吃却不宜多吃 。松 、但要做得好吃还有点难度 。小孩等肠胃消化功能不好的人及肥胖人士也应少吃 。