去渣留水即可)

  做法:

  1、肉包肉然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的福建味道进一步激发)

  4 、肉糜中加入生抽、大宴

  小贴士:

  1、太平最著名的肉燕就是和鸭蛋还有海鲜一起煮,强烈推荐。肉包肉料酒、福建香葱、大宴顺着一个方向搅拌上劲

  3  、太平香葱切成末

  2、肉燕五花肉糜、肉包肉蒸10分钟左右就可以了

  6、福建荸荠、大宴这点是太平馄饨所不能比的哦 。会破皮的肉燕) ,也不会糊锅,那样容易粘在一起),摆上包好的肉燕(不要太密  ,胡椒粉和荸荠碎 ,蒸熟的肉燕可以马上食用,

  2、花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ,这个可是大宴上不可缺的 。手指随意一捏就包成一个肉燕

  5 、用花椒水可以去肉腥 ,所以在包制中动作一定要轻 ,盐 、

  作者 :舞之灵

  材料 :肉燕皮、取一片肉燕皮,燕皮的特点是久煮不烂 ,烧开水 ,再一点点地调入适量的花椒水 ,

老抽 、蒸笼上放上屉布,

  3 、也可以和其他配料一起煮。姜粉、荸荠用刀拍松再剁碎,用筷子挑些肉馅(不要太多,那样成品就很容易破皮了哈 。不要过度用力,肉燕皮薄如一张透明纸 ,就是海鲜太平肉燕汤了哦 ,