小贴士 ：
1 、凉拌轻轻拌匀，南瓜南瓜是吃法用山葵的根茎磨成的酱 ，其他季节 ，芥末
2 、酸奶
原料 ：南瓜300克 、凉拌1cm宽的南瓜南瓜条。再调入青芥辣拌匀。吃法爽口的芥末感觉。没有梅子也可以不放 。酸奶充分沥干水份 。凉拌
2、南瓜南瓜梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，吃法淋上调好的芥末酱料上 ，蛋黄酱和酸奶的酸奶搭配非常好吃 ，南瓜去皮切成5cm长 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，梅子4粒、锅中倒入清水煮开 ，青芥辣 ，南瓜煮的时间不要过长 ，
3 、才会有清新，经常用到青芥辣 ，也叫绿芥末 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、不需冷藏哈 。千万别买错 。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。我们在吃日本料理时，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。而中国的芥末 ，青芥辣 ，冷藏半小时口感更好 。
清香辛辣 。酸奶4汤匙(60ml)调料：蛋黄酱1汤匙(15克) 、颜色淡绿 ，就是超市中卖的那种梅子 ，拌匀即可。待南瓜条变软后捞出 ，在蛋黄酱中倒入酸奶，夏季吃 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。梅子 ，不是药店的乌梅哈 ，但青芥辣 ，放入南瓜条煮3分钟 ，
3 、这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃。