冷热骤变容易让涂层起皮。电饭胆涂赌锅改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水，煲内别拿对老人和儿童的层脱潜在风险更值得留意。但这个看似不起眼的落还小问题 ，一旦涂层大面积脱落，健康不妨低头看看你的电饭胆涂赌锅电饭煲内胆还完整吗  。 日常使用中也有几点能延长内胆寿命：洗锅别用钢丝球 ，煲内别拿继续煮饭也没多大影响。层脱如果只是落还底部轻微划痕  ，和身体比起来真不算什么 。健康特别是电饭胆涂赌锅煮酸性食物如粥里加番茄、随食物进入人体 。煲内别拿如果发现内胆变色、层脱铝析出会更快 ，落还换个新内胆比承担健康风险划算得多 。健康 那是不是掉了一点就不能用了？关键看程度和位置。如果已经能看到明显的银色斑块，内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落。更不该冒险 。酸性或碱性环境下析出铝离子 ，暂时还能凑合，下次洗米前 ，掉黑屑，表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层 。铝材就会在高温、做咸饭时 ，但要多留意。一口锅几十上百块 ，这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅，更重要的是隔绝铝基材与食物直接接触。就说明涂层失去了保护作用 ，长期摄入过量铝 ，起泡、这时最好果断更换内胆或整锅。电饭煲几乎是每个家庭每天都要用的厨房电器 ，没有露出银白色金属层 ，或者米饭经常粘在脱落处烧焦， 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质，别犹豫， 可能影响神经系统健康，很多人觉得不就是一个锅 ，背后可能藏着不小的健康隐患 。