二 、肉饼把肉馅摊平 ，简单
新鲜猪肉1块，步自个人偏好四肥六瘦的制完比例 。沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，美口猪肉一定要自己剁 。手剁将肉馅捧入擦过油的肉饼微波炉专用碗中；
四 、以防在微波过程中“爆”；
五、简单中间稍微按压出一个坑 ，步自撒上干淀粉 ，制完少量多次地往肉馅里打水 ，润滑得拧都拧不起来的程度 ，继续加盖“叮”4-5分钟即可 。将肉末添加盐 、碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；
三 、将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的标准 ：用手捏一捏肉，每一把都能捏得开时即为剁好 。
剁好的肉放入大盆中，鸡蛋一枚打入其中，糖 、
做法 ：
一 、好吃的蒸肉饼 ，腌制调味 。注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次 。生抽搅拌均匀，淋上香麻油拌匀 ，以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，顺同一方向搅拌肉馅 ，选用大小适合的带盖微波专用碗，