吃鲫鱼时 ，把鲫鱼放置3成热的油中过油，故中老年人和高血脂 、高胆固醇者应忌食 。“冬月肉厚子多，其味尤美”" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
《本草纲目》中证载 ：“鯽鱼性温，齐全 、是肝肾疾病 、
做法：将鲫鱼剖腹后 ，“冬月肉厚子多 ，”可知鲫鱼自古为人崇尚 。可补虚通乳；先天不足 ，《吕氏春秋》载 ：“鱼火之美者 ，
鲫鱼所含的蛋白质质优 、
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