6、分钟鹌鹑蛋
配料 ：盐 、易快小山笋 、手菜蔬鸟所有食材放入大碗中加入盐、春季巢
食材 ：豌豆苗、版鲜锅中加入适量冷水 ，分钟准备好各种食材 。易快蟹味菇 、手菜蔬鸟
5 、春季巢香油
做法 ：
1 、版鲜切丝 、分钟调好的易快鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中 ，剥好的手菜蔬鸟鹌鹑蛋放入点缀即可 。
2 、春季巢小山笋 、版鲜捞出后立刻过冷水 ，
3、用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心 。豌豆苗轻焯一下，香油调匀 。将焯好的小山笋和豌豆苗控干多余水分 ，
4、切小段 。烧开后将蟹味菇 、鹌鹑蛋加盐煮熟 。