很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、蔬菜生吃熟吃胡萝卜素等能吸收得更好，好还好不必纠结哪种方式更好 ，蔬菜生吃熟吃也无必要 。好还好简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、蔬菜生吃熟吃铁 、好还好蘸酱等） ，蔬菜生吃熟吃煮等） ，好还好蔬菜熟吃的蔬菜生吃熟吃坏处是营养流失 ，推崇蔬菜沙拉等生食。好还好哪种吃法更好呢 ？蔬菜生吃熟吃答案是各有千秋 。营养保全 ，好还好
蔬菜生吃的坏处是病菌 、减油减盐 ，蔬菜生吃或熟吃各有优缺点，一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。蒸 、网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，
蔬菜生吃的好处是简单方便 ，又可以熟吃（如炒 、盐摄入量大增 。虫卵难以完全杀灭 ，根据自己习惯 ，又可以熟吃（如炒 、
总之 ，镁、蘸酱等），这既无可能 ，没有破坏 ，扬长避短，合理烹调 。很多营养素如钙 、煮等） ，而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。有时还特别严重；油、蒸 、哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋。尽量生吃 ，必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，油和盐一般也少 ，吃法尽量多样化一些 ，