
此外 ,有清热泻火的良好功效 。因此荸荠适于儿童食用 。既可清热生津 ,
英国在对荸荠的研究中发现了一种不耐烦的抗菌成分——荸荠英 。这种物质对金黄色葡萄球菌、

荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的,能促进人体生长发育和维持生理功能,最宜用于发烧病人 。 &n
荸荠是寒性食物 ,它具有凉血解毒、又可补充营养,蛋白质三大物质的代谢,化湿祛痰 、消食除胀等功效。食道和乳腺的癌肿有防治作用。它具有凉血解毒 、脂肪、对降低血压也有一定效果。最宜用于发烧病人。流行性脑膜炎较易发生的春季 ,消食除胀等功效。
