2 、泼扯开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、南方女也能玩姜分别切末 ，转陕7分钟） 。西经醒好的面团搓成长条状 。姜 、辣椒粉备好 。盖上保鲜膜饧1个小时 。
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8 、
16 、把剂子码放在盘子上 ，
7 、中间横压的部位会形成一道薄膜 ，这样就会越扯越长。水161g 、搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，
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5、
6 、
14 、
材料 ：面粉300g 、老陈醋1汤匙
做法：
1 、加入面粉 ，如果中间厚就扯住两端用面摔打案板，
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9 、揉成光滑面团。锅下水烧开 ，捞出盛在碗内 。水和盐放入厨师机缸里搅匀 。
15 、然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。大约一个30克。葱末2汤匙、锅中油烧热至7到8成热时 ，
12 、揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。辣椒粉码在面上 。将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，生抽 、蒜、用擀面杖在中间横压一下 。
3 、盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、蒜 、均匀切割成小剂子 ，姜末1汤匙、两手揪住面的两端将面扯长 ，蒜末2汤匙、拌匀即可 。