段府40年间 ，代女只因地位高，名厨只因地位高 ，膳祖段文昌便把供食的唐朝厨房叫“行珍馆” 。“膳祖”并非她的代女真名字，她对原料修治 ，
膳祖做为女厨师长从100名女婢中 ，只选中9名传艺 。当世人称此书为《邹平郡公食宪章》。段文昌的儿子段成式编《酉阳杂俎》 ，里面的饮食就是出自膳祖所做的美食 。主持“炼珍堂”和“行珍馆”日常工作的就是膳祖 ，火候文武 ，段文昌府中厨房题额叫“炼珍堂”，曾自编《食经》50章 。 段文昌对饮食很讲究 ，唐朝丞相段文昌的家厨 。被尊为“膳”食之“祖”
，住在馆驿
，无不得心应手 ， &nbs
膳祖是唐朝一代女名厨 ，