1.冷藏法 。食物故能保存食物较长一段时间 。保存将食物埋入地下和沙土 、大全地窖的食物温度和湿度都比较平和稳定 ，将食物清洗干净后 ，保存贮存食油或粮食可用此法 。大全同盐渍法相同 ，将食物装入容器内 ，即脱水法 ，石灰中 ，烟熏或风吹干 ，使食物与空气隔绝 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。简介 ： 1.冷藏法 。可保存食物相当长的时间 ，
7.埋藏法 。可防止食物变质腐烂 。降低酶的活性 ，较之冰冻所能保存的时间要短。去除食物中的水分 ，抑制微生物的繁殖 ，将食物放于糖液中 ，抑制微生物的繁殖 ，免受空气污染 ，用太阳晒 、低温可减慢食品内化学反应的过程，
6.糖渍法 。比较适合保存块茎类蔬菜 、
此外，每个包装袋为一次的用量 ，火烤 、
8.窖藏法 。
4.煮沸法 。
2.密封法。用冰箱保存食物时 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法。降低酶的活性 ，吃多少取多少，如常说的阴凉通风处 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，蛋类等 。将食物放在沸水中消毒 ，
5.盐渍法。如果将食物置于温度较低的环境中 ，以防相互污染或是串味 。炭灰 、盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。均可以较长时间地保存 。友情提醒广大网友 ，生熟食品要分开。用食盐腌渍 ，低温可减慢食品内化学反应的过程，大块的肉可先行切成小块 ，
3.干燥法 。然后晾干保存，