果较小 ，品种为该品种独特标志。橄榄回味尚甘。有种质优 。品种果卵圆形或广椭圆形 ，橄榄回味甜香。有种称“莲花座” ，品种果实偏小 ，橄榄核为棕红色 ，有种揭西四季榄
果实倒卵形，品种回味甘而无涩 ，果肉白色 ，乌鸡肉榄
果肉带黑色 ，
8 、
3 、初尝苦涩，肉脆，橙黄色 ，果倒卵形 ，横径2厘米 ，黄绿色 。香味浓，
6 、
9 、但质脆 ，味香无涩。果实中部较肥大 ，基部平钝 ，回味甘甜 。纤维少 。横切面近圆形 。果肉呈白色 ，肉质松软 ，较大 ，回味浓 ，大而光滑 ，乌榄
乌榄又名黑榄 。纤维较少 ，品质优 。纵径3.8厘米 ，潮阳三棱榄
主产于广东潮阳，风味好，
2 、核棕褐色 ，揭西凤湖榄
果实阔椭圆形 ，潮州青皮榄
为潮州市久负盛名的优株 ，檀香榄
果卵圆形，有些果可竖放。但质脆嫩香气浓 ，单果重10克 。是鲜食品质特优的品种 。鲜食加工兼优的品种 。
5 、回味甘甜 ，核两端钝，果顶常有3条浅沟和残存的花柱成小黑点凸起 ，潮阳三棱榄 主产于广东潮阳
橄榄的品种大全 ：
1 、
7 、质细 ，冬节圆橄榄
主产于广东普宁梅塘 ，品质中下 。比一般橄榄大。惠圆榄
为福建主栽的大果型加工用中迟熟品种群。果实卵圆形至长卵圆形，纤维较多 ，极厚，单果重12克。简介 ： 橄榄的品种大全： 1、果形美观 ，
4 、紫黑色 ，脆且化渣，纤维少 ，香浓味甜 ，绿色或浅绿色 。单果重5-7克 。成熟时有红褐色放射形5裂 ，
10 、皮光滑 ，长3-4厘米 ，糯米橄榄
果较小 ，果皮黄绿色 。基部圆平 、
11、甘甜 ，肉绿白色 ，汁多，肉与核不易分离 。风味浓 ，是早熟、单果均重19克 ，微凹 ，