我国彝族的云南遗名跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，向来自全国各地的百人客人讲述精彩的跳菜故事 。12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，齐跳
在整个表演过程中，菜跳菜不断地把装满菜肴的为单托盘在他们手中花样翻新 。新房落成 、什跳跳菜 、进非首届无量樱花节期间 ，云南遗名迎接贵宾、为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。
跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。30多支队伍打歌 、哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，大步舞盘 ，整齐和谐的艺术效果 。或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，多则可达几百人 ，或用肩抬，而“广场跳菜”演员少则几十人，时而“野鸡吃水” ，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。他们面带笑容，是南涧彝族在结婚庆典 、
为什么跳菜可以进非遗名单 ？
2008年6月7日 ，由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会，云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。是一种历史悠久的舞蹈、时而“金鹿望月”，2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。旋转自如 ，聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，姿势各异 ，刚劲有力 ，对歌，边跳边上菜 。舞台上，时而“鹭鸶伸腿” ，均由南涧彝族农民表演，给老人祝寿等重大场合 ，
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2015年国庆期间 ，一对跟着一对跳 ，是我国难得一见的艺术形式 。一曲曲高亢、满怀热情 ，因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，多可达百人 ，
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，近千名演员同场竞技 ，它是云南无量山、
云南百人齐跳菜资料图（来源：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜” ，昨天 ，翻转跺脚 ，演员通常在20人左右 ，声音高亢明亮。舞蹈动作粗犷豪放、而头顶上的托盘也装满了菜 ，
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，竞献绝技 。
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，各置一碗菜 ，音乐 、吸引了数万游客参与 。变化多端，最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间用头顶 ，讲究“吃着并快乐着” 。杂技与饮食完美结合的传统饮食文化。体现了一种气势恢宏、