茶饮人均消费由15.1元升至15.3元，餐饮为统计周期内降幅相对明显的大盘赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元。其余品类则整体呈小幅下行态势：烤肉由61.0元降至60.1元，人均咖饮持平  ，消费细分整体持平 。趋稳现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元。赛道实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元，正分在不同赛道之间呈现出一定的餐饮走势分化 。

同期 ，大盘红餐大数据显示，人均由54.6元升至55.1元后 ，消费细分

这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的趋稳市场特征 。

总体来看，赛道2026年3月至7月期间  ，正分全国餐饮大盘人均消费为32.5元，餐饮

整体运行平稳 。从各餐饮细分赛道的数据表现来看 ，烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元，

细分品类 ：茶饮微涨 ，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元。甜品甜点由28.5元降至28.3元 。大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势。其余赛道的均价则呈现不同程度的下降。