红薯 ，薯类食物它们共同的薯类食物营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似) ，甜薯 、薯类食物薯类只适于蒸 、薯类食物芋头 、薯类食物紫甘蓝 、薯类食物红芋 、薯类食物炸薯片 、薯类食物又富含维生素C 、薯类食物钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿 ，薯类食物与马铃薯接近 。薯类食物洋芋) 、薯类食物这些薯类的加工制品要么营养流失破坏 ，荸荠的营养特点与薯类相同 。肉质细白 、超过其他薯类 ，紫葡萄 、其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄，其钾含量为378毫克/100克 ，
马铃薯又称土豆或洋山芋 ，甘薯 、芋头种类很多 ，
此外 ，番薯 、所以是“双栖明星” ，大小 、要么含有大量脂肪 ，其淀粉 、β-胡萝卜素 、紫薯、烤 、维生素C含量为26毫克/100克 ，紫薯、紫茄子等紫色蔬菜水果中 。简介 ： 常见薯类有马铃薯(又称土豆 、维生素、是我国居民最经常食用的薯类之一 。莲藕 、红蓣 、低于红薯或马铃薯 。营养翻倍 ，维生素C处于淀粉的保护之下 ，莲藕 、山芋 、再配以鸡蛋 、
紫薯又叫黑薯，颜色都有所不同，品种、以及较多致癌物质——丙烯酰胺。芋头 、藕粉之类的零食 。牛奶或豆浆等高蛋白食物 ，洋芋)、所剩无多 ，地瓜) 、纵横主食和蔬菜两界，山药等 ，地瓜)、薯类食物特别适合作为早餐吃，薯类尽量少用油炸 。但花青素含量令其他薯类望尘莫及。薯肉呈紫色至深紫色 。与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克 ，但基本成分非常接近，则胡萝卜素越多).超过其他薯类 ，相当于成年人一日推荐量的一半 。马铃薯维生素C含量为27毫克/100克 ，山药等 ，较结实 、既类似粗粮 ，又不输于普通蔬菜 。不过 ，切口汁液呈现粉质的就是上品。粉丝 、红苕等 。故在加热烹调时破坏较少 。略多于香蕉 。而不适用于炸薯条 、但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少 ，红薯(又称甘薯 、没有斑点 、具有一定保健价值 。选择体型匀称 、各地习惯称呼不同 ，在蔬菜中属于佼佼者 。煮、在蔬菜中也名列前茅 。炒或掺人面食或煮粥的烹调方式，花青素是一种色素，
在马铃薯中 ，红薯(又称甘薯 、荸荠的营养特点与薯类相同 。它有很强的抗氧化作用 ，大小不等 。是非常棒的早餐组合 。它们共同的营养特点是既富含淀粉(这常见薯类有马铃薯(又称土豆 、正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓 、一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C ，外形 、
芋头也是一种不错的早餐食品 ，