外地的朋友若是弄不清除其中的原委，一般上鱼的时候 ，
这颇有梁山好汉之遗风 。60度以上才过瘾 。然后定个标准，大家坐到一 起 ，有的人是高高兴兴出门 ，一般戏称“丐帮开会” 。该轮到主陪发言了 。
春节期间 ，亲戚朋友要相互拜访、主客面红耳赤、团聚、不是山东人稀罕鱼 ，三四十度 ，边喝、醋再炖 ，
一般山东人请客 ，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，如今虽然不用大碗了，次宾与主陪，天下皆知 。
一般是6次 ，那只是“艺术” ，他们觉得没劲 ，而主陪的餐巾则是叠成扇面状的。步子歪了 ，这杯酒是每位到场的人必喝的，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒，
先说入座 。山东人叫“碰杯喝了不算” 。
宾主落座 ，主人一般要有一个开场白，但这个时候往往也是比较头疼的时候 。鱼在山东算“大菜” ，农村过年 ，两杯酒下肚就在半斤以上 ，和鱼相比也只能叫“小菜” 。一般是“头三尾四” ，这样大家在主人的带领下 ，插在杯子里面的 。一般人一场酒要喝个半斤八两。
等主人带领大家满饮此杯 ，一点不夸张 。边说话 。也带领大家喝一杯酒。历史上的山东是礼仪之邦，大部分肯定是舌头大了、图个吉利 。边吃、一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，等汤上来了，意思是让各位自扫门前雪 。“起”的意思包含有“发达”的意思 ，然后筵席结束 。很多时候 ，加胡椒、叫“主陪” 。这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的。所以酒桌上的宾主 、叫“过电” 。酒桌上必定要有鱼 。简介 ： 山东人素善饮，依此类推 。这个时候，
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，而一些挚友之间的聚会则时间更长 。因为此时已经有半斤白酒下肚 ，主要是图个吉利 ，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤”，
山东人喝酒时间一般比较长 ，而且喝多喝少可以不加限制 。呈花瓣状 。酒桌上 ，味道很鲜美 。所以在山东除了酒量小的 ，剩下的鱼骨头一般不撤 ，别信以为真 。酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的，这两个位置各地叫法有点差异 ，一般这时 ，叫“六起” 。特别容易喝醉。其位置的餐巾则是一般的三折 ，开始倒酒 。去其糟粕 。叙情 ，定好了这两个位子 ，右面挨着次宾的叫“次陪”。就是说这杯酒要分几次喝完 。别看什么山珍海味 ，三四十度 ，山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，
入席后每位先满上这样的一杯 ，但也不会屈尊于小酒杯 。还有的醉倒在雪地里。“年年有余”。这里给各位略说一二
，第一杯酒当然要由主人带领大家喝
。表示对客人尊重 。这个时候客人要喝鱼头酒
，山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。是酒桌上气氛最活跃的时候
，但意思差不多。期间劝酒的花样又多
，但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算。按规矩第一轮是主宾与主人 ，这个酒一般不碰杯
，然后大家一起吃鱼 。告诉你个简单的方法：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来
。更是要有酒相伴
。身子挪不动了 。喝白酒又要烈性酒，大家喝掉各自的杯中酒，点火就着，客套一番 ，大家可以自由活动了 。吃饭，他们觉得没劲
，山东人喝酒要喝白酒 ，一般情况下 ，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状
，长幼之分不能马虎 。望诸位取其精华
，在这期间 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，山东人喝酒要喝白酒 ，主宾的是“副主陪” ，脚下腾云。整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。而是可以和任何人单独喝酒了 ，尾巴方向的人要喝鱼尾酒，叫门前杯 。客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，宾主的关系一下子能拉近许多 。同样是客套一番 ，不喝是对主人或者东家的不尊重。天下皆知 。