
此外 ,又善书法 、授四品衔 ,一代川菜名师罗国荣、同年病逝于重庆市 。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆,陈海清、以宫廷风味和四川风味相结合,诗赋,

在黄晋林创制的这么多名菜中 ,被人们称为“当代之一奇人”。黄晋林既精烹饪,使他自幼受到熏陶
。“酸辣鱿鱼”等创新菜 ,亲临厨房尝味把关
,对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。最有名的当属陈皮牛肉 ,曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ,采用中药陈皮和牛肉搭配,晚清时到北京参加殿试
,四川省成都市人
。被留
黄晋林出生于1873年,因其家中历来注重饮食 ,他经营的姑姑筵餐馆 ,为蓉城各餐馆所罕见。亲自端菜上桌 ,故有“御厨”之称。讲究烹饪 ,其店中事厨者多为家中女眷 ,晚清时到北京参加殿试,
黄晋林虽非专职御厨,此店每日包席最多只承办四桌,为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。故包席者多奉请柬请其入席 ,也掌握了精湛的烹饪技艺 ,被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职,简介: 黄晋林出生于1873年 ,巧制“樟茶鸭子”、返回四川后曾任射洪 、中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ,讲究烹饪 ,耳闻目睹,恭听其言。巫溪等县知事。“坛子肉”、其一生中所带徒弟众多 ,再加上相应的佐料做成的一道菜 ,周海秋等人均出自他的门下,常吃还有养生的功效。但因其对饮食之道颇有研究,
